El norteamericano Christopher Fuchs, el danés Rasmus B. y el chef de origen galo Benjamin Bensoussan, emprendedores y amantes de la gastronomía, frustrados por no encontrar un espacio de comida sana y deliciosa, rápida y asequible, decidieron crearlo ellos mismos. Con restaurantes en Madrid, Barcelona y Portugal, donde puedes disfrutar de la comida «healthy» más rompedora, hecha por la gente más real y con los ingredientes más honestos, Honest Greens es el restaurante que mejor responde a las necesidades culinarias del público más inquieto. Un proyecto realizado desde 0 apoyado en la tipografía Futura y el blanco y negro que planea dar la vuelta al mundo.